JÕULUMAITSED WASA RESTORANIS
Jõulumenüü 3 käigulise komplekti hind 35 €/külalise kohta
Jõulumenüü 3 käigulise komplekti hind 35 €/külalise kohta
Madalküpsetatud lõhe- marineeritud kõrvits / spargel / riivitud muna / puravikuleem
Slow-cooked salmon – pickled pumpkin / asparagus / grated egg / porcini mushroom broth
Vegani-kammkarp -kuningservik / pastinaak / peet / kookose-ürdikaste (V)
Vegan scallop king oyster mushroom / parsnip / beetroot / coconut & herb sauce (Vegan)
Veinisoovitus/ Wine recommendation: Torres Atrium Chardonnay Organic, Spain
Siga- sea sisefilee / karamellistatud ploom / Hasselbacki kartul / kuningserviku kaste
Pork – pork tenderloin / caramelised plum / Hasselback potatoes / king oyster mushroom sauce
Lillkapsaraguu- apteegitill / salatsigur / kõrvitsasalsa / kurgikaaviar / köögiviljaleem (V)
Cauliflower ragout – fennel / chicory / pumpkin salsa / cucumber caviar / vegetable broth (vegan)
Veinisoovitus/ Wine recommendation: Tommasi Terra dei Ciliegi, Italy
♥
Lumepall – ahjuõun / valge šokolaadi muld / kaneelijäätis / apelsinikaste
Snowball – baked apple / white chocolate soil / cinnamon ice cream / orange sauce
Šokolaadi-tartlett – marjad / vaarikajäätis (V)
Chocolate tartlet – berries / raspberry ice cream
♥
3-course menu 35€ per person / With recommended wine: 48€ 1 in/ person
Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Veebilehe kasutamist jätkates nõustute küpsiste kasutamisega. Täpsem info.